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食物中毒如何急救

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食物中毒可通過催吐、補(bǔ)液、禁食、藥物治療、就醫(yī)治療等方式急救。食物中毒通常由細(xì)菌污染、毒素?cái)z入、化學(xué)物質(zhì)中毒、寄生蟲感染、病毒侵襲等原因引起。

1、催吐

進(jìn)食后2小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)中毒癥狀可嘗試催吐。用手指或勺柄刺激舌根誘發(fā)嘔吐，排出胃內(nèi)未吸收的有毒食物。但昏迷患者、腐蝕性毒物攝入者禁止催吐，避免造成二次傷害。催吐后需用溫水反復(fù)漱口清潔口腔。

2、補(bǔ)液

嘔吐腹瀉會導(dǎo)致脫水，需及時(shí)補(bǔ)充水分和電解質(zhì)?？娠嬘玫}水或口服補(bǔ)液鹽，少量多次飲用。成人每日補(bǔ)液量應(yīng)達(dá)到2000-3000毫升，兒童按每公斤體重50-100毫升計(jì)算。出現(xiàn)尿量減少、皮膚彈性下降等脫水癥狀時(shí)需加快補(bǔ)液速度。

3、禁食

急性期需暫停進(jìn)食8-12小時(shí)，減輕胃腸負(fù)擔(dān)。癥狀緩解后從流質(zhì)飲食開始，逐步過渡到低脂少渣的半流食。避免食用奶制品、高纖維食物等可能刺激胃腸的食品?；謴?fù)期飲食應(yīng)遵循少量多餐原則。

4、藥物治療

細(xì)菌性中毒可遵醫(yī)囑使用諾氟沙星膠囊、鹽酸小檗堿片、蒙脫石散等藥物。諾氟沙星膠囊適用于革蘭陰性菌感染，鹽酸小檗堿片可抑制腸道病菌繁殖，蒙脫石散能吸附毒素保護(hù)腸黏膜。藥物使用需嚴(yán)格遵循醫(yī)囑，不可自行服用止瀉藥。

5、就醫(yī)治療

出現(xiàn)持續(xù)高熱、血便、意識模糊、少尿等癥狀需立即就醫(yī)。重癥患者可能需要洗胃、靜脈補(bǔ)液或抗生素治療。就醫(yī)時(shí)需攜帶可疑食物樣本或嘔吐物供檢測。特殊人群如孕婦、嬰幼兒、老年人中毒應(yīng)優(yōu)先送醫(yī)。

預(yù)防食物中毒需注意食材新鮮度，生熟食品分開處理，烹飪時(shí)徹底加熱。剩余食物冷藏不超過24小時(shí)，再次食用前需充分加熱。出現(xiàn)群體中毒事件應(yīng)及時(shí)報(bào)告衛(wèi)生部門。日?？蓚渲每诜a(bǔ)液鹽、腸胃藥物等應(yīng)急物資，但使用前需咨詢醫(yī)生意見。外出就餐選擇衛(wèi)生條件良好的餐廳，避免食用野生蘑菇、河豚等高風(fēng)險(xiǎn)食品。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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