營養(yǎng)不良的癥狀特點主要有體重下降、皮膚干燥、頭發(fā)稀疏、肌肉萎縮、免疫力降低等。營養(yǎng)不良通常由長期飲食不均衡、消化吸收障礙、慢性疾病消耗等因素引起,可能伴隨疲勞、傷口愈合緩慢、生長發(fā)育遲緩等表現(xiàn)。
體重下降是營養(yǎng)不良最直觀的表現(xiàn),由于熱量和蛋白質攝入不足,身體會分解脂肪和肌肉組織供能。短期內體重下降超過百分之五需警惕,長期營養(yǎng)不良可能導致惡病質。患者可能出現(xiàn)皮下脂肪減少、面部凹陷等癥狀,需通過營養(yǎng)評估和血液檢查明確原因。
營養(yǎng)不良時皮膚會失去彈性,出現(xiàn)干燥脫屑甚至裂紋,這與維生素A和必需脂肪酸缺乏有關。嚴重者可能出現(xiàn)色素沉著或魚鱗樣改變,傷口愈合速度明顯減慢。兒童患者常見口角炎和舌炎,需補充維生素B族和鋅等微量元素。
蛋白質缺乏會導致頭發(fā)變細易斷、生長緩慢,甚至出現(xiàn)彌漫性脫發(fā)。鐵缺乏時頭發(fā)干燥無光澤,鋅缺乏可能引起斑禿。這類改變往往在營養(yǎng)改善后數(shù)月才能恢復,需持續(xù)補充優(yōu)質蛋白和含鐵食物。
長期蛋白質能量不足會引起肌肉體積減小、肌力下降,表現(xiàn)為四肢纖細但腹部膨隆。老年人可能出現(xiàn)肌少癥,增加跌倒風險。血清白蛋白水平低于30克每升提示嚴重缺乏,需進行營養(yǎng)支持和康復訓練。
營養(yǎng)不良會削弱免疫系統(tǒng)功能,表現(xiàn)為反復感染、病程遷延。維生素A缺乏降低黏膜屏障功能,鋅缺乏影響淋巴細胞增殖?;颊咭装l(fā)生呼吸道和消化道感染,接種疫苗后抗體產生不足,需及時糾正營養(yǎng)狀況。
預防營養(yǎng)不良需保證膳食多樣化,每日攝入足量優(yōu)質蛋白如雞蛋、魚肉、豆制品,搭配新鮮蔬菜水果補充維生素。慢性病患者和老年人應定期監(jiān)測體重和血液指標,出現(xiàn)持續(xù)食欲減退或吞咽困難時須就醫(yī)。營養(yǎng)補充應在醫(yī)生指導下進行,避免自行使用高熱量營養(yǎng)劑造成代謝負擔。
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