生姜具有溫中散寒、促進(jìn)消化、緩解惡心、抗炎鎮(zhèn)痛、增強(qiáng)免疫等健康益處。適量食用生姜有助于改善胃腸功能、緩解風(fēng)寒感冒癥狀、減輕關(guān)節(jié)疼痛并提升抵抗力。
生姜性溫,能驅(qū)散體內(nèi)寒氣,對(duì)風(fēng)寒感冒初期出現(xiàn)的畏寒、鼻塞等癥狀有緩解作用。其含有的姜辣素可擴(kuò)張血管,促進(jìn)血液循環(huán),幫助身體發(fā)汗退熱。受涼后飲用姜湯或含服姜片是常見的民間療法。
生姜中的姜烯酚能刺激唾液和胃液分泌,加速胃腸蠕動(dòng),改善食欲不振、飯后腹脹等癥狀。對(duì)于功能性消化不良或妊娠期輕度孕吐,咀嚼新鮮姜片或飲用姜茶可減輕不適感。
生姜通過抑制胃腸道的5-HT3受體發(fā)揮止吐作用,對(duì)暈車、術(shù)后或化療引起的惡心嘔吐有緩解效果。臨床研究顯示,口服姜粉膠囊可減少妊娠劇吐患者的嘔吐頻率。
生姜中的姜黃素等成分能抑制前列腺素合成,減輕關(guān)節(jié)炎、肌肉酸痛等炎癥反應(yīng)。長(zhǎng)期適量食用生姜可能降低類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者的關(guān)節(jié)腫脹程度。
生姜富含抗氧化物質(zhì),能清除自由基,增強(qiáng)巨噬細(xì)胞活性。其抗菌特性對(duì)呼吸道常見病原體有一定抑制作用,冬季常食生姜有助于預(yù)防感冒。
建議將生姜作為調(diào)味品加入日常飲食,如炒菜時(shí)加入姜絲、煲湯時(shí)放入姜片,或制作紅糖姜茶飲用。陰虛火旺者應(yīng)控制攝入量,胃潰瘍急性期患者避免生食。出現(xiàn)嚴(yán)重胃腸不適或過敏反應(yīng)時(shí)需停止食用并就醫(yī)。
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