骨折老人可適量食用高鈣食物如牛奶、魚(yú)類(lèi),配合富含維生素D的雞蛋、蘑菇,以及優(yōu)質(zhì)蛋白如瘦肉、豆制品,有助于骨骼修復。必要時(shí)可遵醫囑使用碳酸鈣D3片、阿法骨化醇軟膠囊等藥物輔助治療。
牛奶、奶酪等乳制品含鈣量高且吸收率高,建議每日飲用300-500毫升。小魚(yú)干、蝦皮等海產(chǎn)品鈣磷比例適宜,可連骨食用增加鈣攝入。芝麻醬、豆腐等植物性鈣源需搭配維生素D促進(jìn)吸收。
蛋黃、動(dòng)物肝臟富含天然維生素D,每周食用3-4次為宜。干香菇經(jīng)日曬后維生素D含量顯著(zhù)提升,烹飪前可適當暴曬。深海魚(yú)如三文魚(yú)同時(shí)提供維生素D和Omega-3脂肪酸。
雞胸肉、瘦牛肉等瘦肉提供必需氨基酸,每日攝入量約掌心大小。大豆及其制品含植物蛋白和大豆異黃酮,對骨質(zhì)疏松有改善作用。注意避免高脂肉類(lèi)加重胃腸負擔。
菠菜、芥藍等深色蔬菜含鎂、鉀等微量元素,焯水后食用減少草酸影響。堅果類(lèi)如杏仁、核桃含鋅、銅等礦物質(zhì),每日建議15-20克。全谷物保留更多礦物質(zhì)成分。
碳酸鈣D3片可補充鈣質(zhì)和維生素D,需隨餐服用提高吸收率。阿法骨化醇軟膠囊能促進(jìn)腸鈣吸收,適用于維生素D缺乏者。骨肽注射液含多種骨生長(cháng)因子,需專(zhuān)業(yè)醫師指導使用。
骨折恢復期應保持均衡飲食,避免過(guò)量攝入影響鈣吸收的濃茶、咖啡因飲料。每日曬太陽(yáng)20-30分鐘促進(jìn)皮膚合成維生素D,臥床老人需定期翻身預防壓瘡??祻陀柧殤驖u進(jìn),初期以被動(dòng)關(guān)節活動(dòng)為主,后期逐步增加抗阻力練習。定期復查X線(xiàn)觀(guān)察骨痂形成情況,出現紅腫熱痛等異常應及時(shí)就醫。心理疏導同樣重要,家屬需多陪伴緩解老人焦慮情緒。
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