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膽囊結石術(shù)后飲食指導

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膽囊結石術(shù)后飲食需遵循從流質(zhì)過(guò)渡到低脂清淡飲食的原則，術(shù)后1-3天以米湯、藕粉等流食為主，3-7天可逐步添加軟爛面條、蒸蛋等半流食，7天后可恢復低脂普食但需避免油膩食物。

術(shù)后早期胃腸功能未完全恢復時(shí)應選擇無(wú)渣流質(zhì)飲食，米湯、過(guò)濾蔬菜湯等能減少消化負擔。隨著(zhù)腸道蠕動(dòng)恢復，可嘗試少量蘋(píng)果泥、山藥粥等溫和碳水來(lái)源。蛋白質(zhì)補充優(yōu)先選用脫脂牛奶、嫩豆腐等低脂優(yōu)質(zhì)蛋白，避免豆漿等產(chǎn)氣食物。術(shù)后1周內須嚴格限制脂肪攝入，禁用動(dòng)物油脂、油炸食品及堅果類(lèi)，烹調方式以蒸煮為主?；謴推诿咳湛煞?-6餐少量進(jìn)食，每餐控制在200-300毫升，餐后保持半臥位30分鐘有助于消化。術(shù)后2-4周可逐步嘗試少量瘦肉、深海魚(yú)等，但仍需觀(guān)察有無(wú)腹脹、腹瀉等脂肪不耐受癥狀。

術(shù)后長(cháng)期需保持低膽固醇飲食習慣，每日脂肪攝入不宜超過(guò)40克?？蛇m量增加燕麥、糙米等全谷物攝入，其富含的膳食纖維能促進(jìn)膽汁酸排泄。新鮮蔬菜應占每日飲食總量一半以上，但需避免洋蔥、韭菜等刺激性品種。柑橘類(lèi)水果建議在兩餐間食用，每次不超過(guò)200克。注意補充脂溶性維生素，可通過(guò)胡蘿卜、菠菜等深色蔬菜獲取維生素A，適當曬太陽(yáng)補充維生素D。術(shù)后半年內禁止飲酒，避免辣椒、咖喱等調味品刺激膽道系統。

溫馨提示：醫療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無(wú)行醫資格切勿自行操作，若有不適請到醫院就診
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