當(dāng)歸長蟲后通常不建議食用。當(dāng)歸長蟲可能因儲存不當(dāng)導(dǎo)致霉變或蟲蛀,食用后可能引發(fā)胃腸不適或過敏反應(yīng)。
當(dāng)歸作為中藥材,若出現(xiàn)蟲蛀現(xiàn)象,往往提示其內(nèi)部結(jié)構(gòu)已被破壞,可能伴有霉菌滋生或有效成分流失。蟲蛀后的當(dāng)歸表面可見孔洞或蟲卵殘留,內(nèi)部組織松散,藥效顯著降低。同時,蟲體代謝產(chǎn)物及霉菌毒素可能污染藥材,食用后可能刺激胃腸黏膜,出現(xiàn)腹痛腹瀉,或誘發(fā)皮膚瘙癢等過敏反應(yīng)。
極少數(shù)情況下,若蟲蛀僅限于局部且藥材經(jīng)專業(yè)檢測確認(rèn)無霉變,經(jīng)高溫烘烤等嚴(yán)格處理后或可保留部分藥效。但家庭環(huán)境中難以判斷污染程度,自行處理存在風(fēng)險,故仍建議丟棄。
日常儲存當(dāng)歸應(yīng)置于陰涼干燥處,可使用密封容器并放入食品級干燥劑。定期檢查藥材狀態(tài),發(fā)現(xiàn)受潮或蟲蛀跡象及時處理。若需使用當(dāng)歸調(diào)理身體,建議購買正規(guī)渠道的新鮮藥材,并在中醫(yī)師指導(dǎo)下配伍使用。避免將藥材長期暴露于潮濕環(huán)境,夏季可冷藏保存但需防串味。服用后出現(xiàn)惡心、皮疹等癥狀應(yīng)立即停用并就醫(yī)。
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