急性黃疸型肝炎患者要求食物應新鮮可口、清淡、易消化、冷熱適宜,無(wú)刺激性,適量,富于營(yíng)養的流食、半流食、軟食。并要求忌食辛辣、刺激性食物,尤其煙酒的基礎上對急性黃疸型肝炎患者進(jìn)行辨證飲食。
熱重于濕證
患者表現初起目睛發(fā)黃,迅速至全身,黃疸色澤鮮明,發(fā)熱,口渴思冷飲,惡心,嘔吐,大便干結等表現。
可食用甘涼的食物如西瓜、冬瓜、花生、鴨蛋、綠豆粥、玉米須、黑魚(yú)及水果,蜂蜜等,還可以給予金銀花,板藍根泡水代茶飲。忌食大蒜、南瓜、紅棗、胡桃等。多飲水可利尿退黃,增強組織代謝,促進(jìn)體內廢物及肝炎病毒排出體外。
濕重于熱證
患者表現頭重身困,乏力困倦,脘腹悶脹,厭食油膩,口粘不渴,便稀不爽。
可給予食入糯米、南瓜、杏仁、橘紅、萊菔子等,同時(shí)可以給予麥門(mén)冬、蘆根泡茶飲用。低脂肪飲食,但食物中脂肪過(guò)少,會(huì )使食物乏味,影響食欲和消化,而且不利于許多重要的生理生化過(guò)程的正常進(jìn)行,所以可以采用少量的植物油。
一般來(lái)說(shuō)。每日以40~50g為宜。少吃或不吃纖維較多的以及產(chǎn)氣多的食物,如芹菜、韭菜、黃豆芽、紅薯、干豆類(lèi)、汽水、蘿卜等。囑患者少食多餐,以保證足夠的熱量。
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