弱視患者飲食需注意均衡營(yíng)養,適量補充維生素A、葉黃素、鋅等營(yíng)養素,避免高糖高脂飲食。主要有多吃深色蔬菜、適量攝入動(dòng)物肝臟、選擇全谷物主食、補充優(yōu)質(zhì)蛋白、限制甜食攝入等。
菠菜、胡蘿卜、西藍花等深色蔬菜富含維生素A和葉黃素,有助于維持視網(wǎng)膜健康。維生素A是視紫紅質(zhì)合成的必需物質(zhì),葉黃素可過(guò)濾有害藍光。建議每日攝入300-500克蔬菜,其中深色蔬菜占一半以上,烹飪時(shí)避免長(cháng)時(shí)間高溫破壞營(yíng)養素。
豬肝、雞肝等動(dòng)物肝臟含有豐富的維生素A和鋅元素,每周食用1-2次即可滿(mǎn)足需求。鋅參與視黃醇代謝酶活性,缺乏可能導致暗適應能力下降。注意控制攝入量,過(guò)量可能引起維生素A蓄積,烹飪前需充分浸泡去血水。
糙米、燕麥等全谷物富含B族維生素和膳食纖維,有助于穩定血糖水平。高血糖可能加重視網(wǎng)膜微血管損傷,建議用全谷物替代精制米面,每日主食中全谷物占比達三分之一以上,注意充分咀嚼以促進(jìn)消化吸收。
魚(yú)類(lèi)、雞蛋、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源含有人體必需氨基酸,可提供視網(wǎng)膜修復所需原料。深海魚(yú)類(lèi)如三文魚(yú)富含DHA,有助于視覺(jué)神經(jīng)發(fā)育。每日蛋白攝入量按每公斤體重1-1.2克計算,注意采用蒸煮等低溫烹飪方式。
糖果、蛋糕等高糖食品可能引起血糖波動(dòng),過(guò)量糖分代謝會(huì )消耗B族維生素。建議控制添加糖每日攝入不超過(guò)25克,避免餐后立即進(jìn)食甜點(diǎn)??蛇x擇新鮮水果作為替代,但需注意芒果、荔枝等高糖水果也應適量食用。
弱視患者除注意飲食外,應定期進(jìn)行視力檢查,堅持規范視覺(jué)訓練。保持每天2小時(shí)以上戶(hù)外活動(dòng),自然光線(xiàn)有助于視力發(fā)育??刂七B續用眼時(shí)間不超過(guò)40分鐘,閱讀時(shí)保證充足光照。避免挑食偏食,建立規律飲食習慣,烹飪時(shí)少用油炸方式。若合并其他全身性疾病需在醫生指導下調整飲食方案。
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