膽固醇高的人群一般可以適量吃羊肉,但需控制攝入量和頻率。羊肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鐵元素,但飽和脂肪酸含量較高,可能影響血脂水平。
羊肉中的脂肪以飽和脂肪酸為主,過量攝入可能增加低密度脂蛋白膽固醇水平。建議選擇瘦肉部位如羊里脊或羊腿肉,烹飪時去除可見脂肪,采用清燉、水煮等低脂方式。每周攝入量控制在100-150克以內(nèi),避免與動物內(nèi)臟等高膽固醇食物同餐食用。
合并嚴(yán)重動脈粥樣硬化或血脂異常急性期的患者應(yīng)暫時避免食用。這類人群若攝入過多羊肉可能加重血管內(nèi)皮損傷,增加心腦血管事件風(fēng)險(xiǎn)。需在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),優(yōu)先選擇魚類、豆制品等低脂高蛋白食物替代紅肉。
膽固醇高的人群日常需保持均衡飲食,增加燕麥、深海魚等富含不飽和脂肪酸的食物。定期監(jiān)測血脂指標(biāo),結(jié)合有氧運(yùn)動幫助改善代謝。若飲食調(diào)整后膽固醇仍持續(xù)升高,應(yīng)及時就醫(yī)評估是否需要藥物干預(yù)。
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