西藍(lán)花掉籽了通常不能吃,可能會(huì)降低口感,還容易發(fā)生變質(zhì)。
西藍(lán)花的營養(yǎng)價(jià)值比較高,含有多種營養(yǎng)物質(zhì),例如維生素、葉綠素、礦物質(zhì)等成分。若保存方法不正確或者存放時(shí)間過久,可能會(huì)導(dǎo)致西藍(lán)花掉籽,還可能會(huì)誘發(fā)細(xì)菌滋生、長蟲等異常情況。因?yàn)檫@種西藍(lán)花含有比較多的有害物質(zhì),一般不利于身體健康,若繼續(xù)吃,西藍(lán)花的口感會(huì)有所降低,還可能會(huì)刺激胃腸道,引起惡心、反酸、噯氣等身體不適,所以西藍(lán)花掉籽了通常不能吃。
建議挑選新鮮的西藍(lán)花,例如其根莖較為新鮮,西藍(lán)花的顏色均勻而翠綠,西藍(lán)花的籽應(yīng)該緊實(shí)而不松散。
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