肝癌患者化療期間飲食需注意營養(yǎng)均衡、易消化、避免刺激性食物,可適量補充優(yōu)質蛋白、維生素及膳食纖維,同時須避免生冷、油膩及高鹽食品。
化療可能導致蛋白質分解加速,建議選擇魚肉、雞胸肉、豆腐等易吸收的優(yōu)質蛋白來源。蛋白質有助于修復受損組織,但需控制每日攝入量在每公斤體重1-1.5克范圍內,避免加重肝腎負擔。烹飪方式以清蒸、水煮為主,減少油脂攝入。
新鮮蔬菜水果如西藍花、胡蘿卜、獼猴桃可提供維生素C和抗氧化物質,幫助減輕化療副作用。每日建議攝入300-500克蔬菜、200-350克水果,注意徹底清洗或去皮。若存在口腔潰瘍,可將水果榨汁或蒸煮后食用。
燕麥、紅薯等低脂高纖維食物可改善化療引起的便秘,但需根據胃腸耐受性調整用量。急性腹瀉時應暫時減少粗纖維攝入,改為米粥、軟面條等低渣飲食。癥狀緩解后可逐步增加膳食纖維比例至每日25-30克。
每日飲水1500-2000毫升,可分次少量飲用溫水或淡茶水,促進藥物代謝產物排出。若出現嘔吐或腹瀉,可補充口服補液鹽防止脫水。避免一次性大量飲水加重腹脹。
嚴格避免酒精、腌制食品及辛辣調料,防止刺激消化道黏膜。生魚片、半熟雞蛋等可能含致病菌的食物需禁食。化療后白細胞降低期間,所有食材須經充分加熱處理,餐具定期消毒。
化療期間建議采用少食多餐模式,每日5-6餐減輕胃腸負擔。進食后保持坐位30分鐘以防反流。若持續(xù)出現食欲減退或體重下降超過5%,需及時聯(lián)系營養(yǎng)科制定個性化方案。定期監(jiān)測肝功能指標,根據血常規(guī)結果調整膳食結構。烹飪時使用橄欖油等不飽和脂肪酸,避免動物油脂。保持飲食記錄有助于醫(yī)生評估營養(yǎng)狀況。
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