常吃杏有助于補(bǔ)充維生素、促進(jìn)消化、保護(hù)視力、增強(qiáng)免疫力及抗氧化。杏富含維生素A、維生素C、膳食纖維及多種礦物質(zhì),適量食用對(duì)健康有多重益處。
杏含有豐富的維生素A和維生素C。維生素A有助于維持皮膚和黏膜健康,促進(jìn)夜間視力;維生素C能幫助膠原蛋白合成,增強(qiáng)血管彈性。每100克杏可提供約10%每日所需的維生素A和15%的維生素C。
杏中的膳食纖維能刺激腸道蠕動(dòng),減少便秘風(fēng)險(xiǎn)。果膠類(lèi)物質(zhì)可軟化糞便,改善腸道菌群平衡。胃腸功能較弱者建議去皮食用以避免果皮纖維刺激。
杏所含的β-胡蘿卜素在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A,是視網(wǎng)膜感光物質(zhì)的重要成分。長(zhǎng)期適量攝入可降低黃斑變性風(fēng)險(xiǎn),緩解眼疲勞癥狀。
杏中的維生素C和鋅元素協(xié)同作用,能促進(jìn)白細(xì)胞功能,增強(qiáng)呼吸道黏膜防御能力。其抗氧化成分還可減輕炎癥反應(yīng)。
杏含有的類(lèi)黃酮、綠原酸等植物化合物能清除自由基,延緩細(xì)胞氧化損傷。這些成分對(duì)預(yù)防心血管疾病和部分慢性病有潛在益處。
建議每日食用新鮮杏3-5顆為宜,避免空腹大量食用以防胃酸過(guò)多。糖尿病患者需控制攝入量,腎病患者應(yīng)注意杏中鉀元素的攝入。食用后出現(xiàn)口腔發(fā)麻等過(guò)敏癥狀應(yīng)立即停止進(jìn)食。杏干等加工產(chǎn)品應(yīng)選擇無(wú)添加糖分的類(lèi)型,保存時(shí)注意防潮防霉變。
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