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桑椹好處和功效

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桑椹具有滋陰補(bǔ)血、生津潤(rùn)燥、明目烏發(fā)等功效,適量食用有助于改善貧血、緩解便秘、增強(qiáng)免疫力。桑椹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要有富含花青素、維生素C、鐵元素、膳食纖維、白藜蘆醇等成分。

1、花青素

桑椹中的花青素具有強(qiáng)抗氧化作用,能清除體內(nèi)自由基,延緩皮膚衰老,減少紫外線對(duì)皮膚的損傷。長(zhǎng)期食用可改善皮膚彈性,降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。

2、維生素C

每100克桑椹含維生素C約30毫克,有助于促進(jìn)膠原蛋白合成,加速傷口愈合,增強(qiáng)血管彈性。同時(shí)能提高鐵元素吸收率,輔助改善缺鐵性貧血。

3、鐵元素

桑椹含鐵量在水果中較高,每100克約含1.8毫克,對(duì)于輕度缺鐵性貧血患者有輔助改善作用。建議與富含維生素C的食物同食以提高吸收率。

4、膳食纖維

桑椹所含的水溶性膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng),軟化糞便,緩解功能性便秘。其果膠成分還可延緩餐后血糖上升,適合糖尿病患者適量食用。

5、白藜蘆醇

桑椹皮中的白藜蘆醇具有抗炎、抗腫瘤作用,能抑制血小板聚集,預(yù)防血栓形成。該成分對(duì)酒精性肝損傷也有一定保護(hù)效果。

食用桑椹時(shí)建議每日不超過(guò)50克,新鮮桑椹需用淡鹽水浸泡后洗凈,脾胃虛寒者應(yīng)避免空腹食用。桑椹干可搭配粳米煮粥,或與枸杞、紅棗同泡代茶飲。糖尿病患者需控制攝入量,過(guò)敏體質(zhì)者首次食用應(yīng)少量嘗試。出現(xiàn)腹瀉、皮疹等不適癥狀應(yīng)立即停用并就醫(yī)。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考,不作診斷依據(jù);無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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