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癡呆的飲食注意事項

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癡呆的飲食注意事項有哪些?如果患有老年癡呆癥，那么患者就不能自己照顧自己的日常生活了，那么應該如何照顧老年癡呆患者呢?下面為你講解一下老年癡呆癥的飲食禁忌。

1、增加卵磷脂的攝入

日本科學(xué)家研究發(fā)現，乙酰膽堿的缺乏是老年癡呆癥的主要原因。卵磷脂是腦內轉化為乙酰膽堿的原料，人們可以從食物中攝取卵磷脂來(lái)預防老年性癡呆癥。在人們的食譜中，大豆及其制品、魚(yú)腦、蛋黃、豬肝、芝麻、山藥、蘑菇、花生等都是富含卵磷脂的天然食品。攝入人體后可為大腦提供有益的營(yíng)養，提高智力，延緩腦力衰退。

2、要常吃富含膽堿、維生素B12的食物

如豆制品、蛋類(lèi)、花生、核桃、魚(yú)類(lèi)、肉類(lèi)、燕麥、小米、海帶、紅腐乳、臭豆腐、大白菜和蘿卜等。因為乙酰膽堿有增強記憶力的作用，而乙酰膽堿都是由膽堿合成的。因此，應多吃一些富含膽堿的食物。

3、高維生素飲食

維生素C與維生素E是天然的抗氧化劑、防衰老劑，老年癡呆飲食也是在老年癡呆癥的預防和治療過(guò)程中起了舉足輕重的作用。新鮮蔬萊、水果中維生素C含量豐富，油類(lèi)作物中尤以糠油、麥胚油中含量最高。

4、攝入適量的無(wú)機鹽和微量元素

如碘、鋅、鈣等。碘在海產(chǎn)品中含量較高，尤以海帶、紫菜中含量最高。鋅存在于魚(yú)、貝、瘦肉、蛋、豆及堅果等食物中。含鈣豐富的食物有奶類(lèi)、豆類(lèi)、蝦皮、黑芝麻等都是老年癡呆飲食需要注意的。

5、增加蛋白質(zhì)飲食

尤其是生理價(jià)值高的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應占50％以上，其中首選魚(yú)類(lèi)，尤其是海洋魚(yú)類(lèi)及其產(chǎn)品、瘦肉與乳類(lèi)是老年癡呆飲食之一。

6、多吃魚(yú)或適當補充魚(yú)油

加拿大的科研人員對70名多倫多老人(其中1/4患有老年性癡呆癥)研究發(fā)現，健康的老人血液中歐米伽3脂肪酸(尤其是二十二碳六烯酸DHA)的含量遠遠高于癡呆的老人。這種脂肪酸在魚(yú)油中含量豐富，還能預防心臟病的發(fā)生。因此，多吃魚(yú)，尤其是高油脂的魚(yú)，如鮭魚(yú)、鱒魚(yú)和魷魚(yú)等，可有效預防癡呆癥和心臟病。

溫馨提示：醫療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無(wú)行醫資格切勿自行操作，若有不適請到醫院就診
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