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夏季消暑小菜主要有涼拌黃瓜、酸辣木耳、冰鎮苦瓜、蒜泥茄子等，這些食物清爽開(kāi)胃，有助于緩解暑熱帶來(lái)的不適。

1、涼拌黃瓜

黃瓜水分含量高，富含維生素C和鉀元素，涼拌時(shí)加入蒜末、醋等調料，能促進(jìn)食欲并幫助身體散熱。

2、酸辣木耳

黑木耳含有豐富膳食纖維和膠質(zhì)，搭配辣椒和醋涼拌，可刺激消化液分泌，改善夏季食欲不振。

3、冰鎮苦瓜

苦瓜中的苦瓜苷和維生素C具有清熱解暑功效，冰鎮后切片涼拌可減輕苦味，更適合夏季食用。

4、蒜泥茄子

茄子蒸熟后拌入蒜泥和香油，富含花青素和礦物質(zhì)，能幫助調節夏季易紊亂的電解質(zhì)平衡。

夏季飲食宜清淡，可適量增加這些消暑小菜的攝入，同時(shí)注意補充水分，避免高溫時(shí)段外出活動(dòng)。