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魔芋的成分是什么?

病情描述:
魔芋偶爾會(huì)成為我的代餐食品,魔芋的主要成分是什么?
共2個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
魔芋的主要成分為甘聚糖、蛋白質(zhì)、果糖、果膠、魔芋淀粉等。如甘聚糖能有效地干擾癌細(xì)胞的代謝功能,魔芋凝膠進(jìn)入人體腸道后就形成孔徑大小不等的半透膜附著于腸壁,能阻礙包括致癌物質(zhì)在內(nèi)的有害物質(zhì)的侵襲,從而起到解毒、防治癌腫的作用。如甲狀腺癌、胃賁門癌、結(jié)腸癌、淋巴瘤、腮腺癌、鼻咽癌等。
胡小翠 主任醫(yī)師
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
多種微量元素、10多種氨基酸和葡甘露聚糖等成分,高纖維、低脂肪、低蛋白食物,有很好的降血脂、降血糖、降血壓以及開胃通便效果,也有減肥、通脈、養(yǎng)顏、散毒等功效。鮮的魔魚不可以直接食用,食用后可能會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、頭痛等副作用,需要進(jìn)行加工。
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