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長(cháng)期大量吃豆腐有什么壞處？

病情描述:
我最?lèi)?ài)吃豆腐，而且做起來(lái)也不難，經(jīng)常做了帶去公司吃，長(cháng)期大量吃豆腐有什么壞處？
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

長(cháng)期大量吃豆腐可能引發(fā)胃腸不適、營(yíng)養失衡、結石風(fēng)險增加、激素水平紊亂等問(wèn)題。

1、胃腸不適

豆腐富含植物蛋白和膳食纖維，過(guò)量攝入可能加重胃腸負擔，導致腹脹、腹瀉。建議控制每日攝入量在100-150克，搭配易消化食物。

2、營(yíng)養失衡

豆腐中植酸含量較高，可能影響鐵、鋅等礦物質(zhì)吸收，長(cháng)期單一食用易造成微量元素缺乏。應搭配動(dòng)物肝臟、紅肉等富含礦物質(zhì)的食物。

3、結石風(fēng)險

豆腐含較多草酸鈣，過(guò)量攝入可能增加腎結石形成概率。既往有結石病史者需限制食用，每日不超過(guò)50克，同時(shí)保證充足飲水。

4、激素影響

大豆異黃酮具有類(lèi)雌激素作用，長(cháng)期過(guò)量可能干擾內分泌平衡。青春期兒童、甲狀腺疾病患者等特殊人群應遵醫囑控制攝入量。

建議將豆腐作為多樣化飲食的一部分，每周食用3-4次為宜，同時(shí)注意搭配綠葉蔬菜、雜糧等食物平衡營(yíng)養攝入。

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