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夏天飲食需注意什么？

病情描述:
妹妹在夏天喜歡吃冷食，但總是出問題，夏天飲食需要注意什么呢？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

夏季飲食需注意食物安全、營養(yǎng)均衡、水分補充和溫度調節(jié)，主要方法有選擇新鮮食材、清淡烹飪、適量冷飲和分餐制。

1、食物安全

避免食用變質或未徹底加熱的食物，生熟分開處理，減少細菌性胃腸炎風險，可配備便攜式食品溫度檢測儀。

2、營養(yǎng)均衡

增加時令蔬菜水果攝入，搭配優(yōu)質蛋白和全谷物，推薦涼拌苦瓜、綠豆湯等清熱解暑膳食組合。

3、水分補充

每日飲水超過2000毫升，運動后補充電解質，可自制淡鹽水或選擇低糖椰子水，避免一次性過量飲用冰水。

4、溫度調節(jié)

食物儲存溫度控制在4℃以下，熱食保持60℃以上，外出攜帶保溫器具，慎食露天擺放的切塊水果。

建議定時定量進餐，高溫時段減少油膩食物，出現(xiàn)腹瀉嘔吐等癥狀時及時就醫(yī)，糖尿病患者需特別注意水果攝入量。

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