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芋頭作主食吃對身體有什么好處?

患者:男,30歲

病情描述:
昨晚上的菜都吃完了,就還剩芋頭了,芋頭作主食吃對身體有什么好處?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科

芋頭作為主食食用有助于補充膳食纖維、調節血糖、增強免疫力及改善胃腸功能,適合適量納入日常飲食。

1、補充膳食纖維

芋頭富含可溶性與不可溶性膳食纖維,有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng),減少便秘風(fēng)險,同時(shí)能增加飽腹感,幫助控制體重。

2、調節血糖

芋頭的升糖指數較低,其慢消化特性可延緩葡萄糖吸收,適合糖尿病患者作為碳水化合物的替代選擇。

3、增強免疫力

芋頭含有維生素C、B族維生素及鋅等微量元素,能夠支持免疫系統正常運作,降低感染概率。

4、改善胃腸功能

芋頭中的黏液蛋白可保護胃黏膜,緩解胃酸刺激,對慢性胃炎或消化功能較弱者有一定益處。

建議將蒸煮或燉湯的芋頭替代部分精制主食,避免油炸等高脂烹飪方式,過(guò)敏體質(zhì)者需謹慎食用。

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