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楊梅可以泡酒喝嗎？

患者：女，25歲

病情描述:
朋友給了好多楊梅，吃不完，楊梅可以泡酒喝嗎？
共1個(gè)回答
蔡晶晶 主治醫師 去掛號
北京大學(xué)人民醫院 三甲 營(yíng)養科

楊梅可以泡酒飲用，但需注意適量并避免空腹飲用。楊梅酒具有促進(jìn)消化、生津止渴等作用，適合健康人群偶爾飲用。

1、促進(jìn)消化

楊梅含有有機酸和果膠，泡酒后有助于刺激胃酸分泌，改善食欲不振。胃腸功能較弱者建議稀釋后少量飲用。

2、抗氧化

楊梅中花青素等成分具有抗氧化作用，適量飲用可能幫助清除自由基。避免與高濃度酒精混合以保留活性物質(zhì)。

3、血糖影響

發(fā)酵過(guò)程中糖分轉化為酒精，糖尿病患者應謹慎。建議選擇低糖發(fā)酵工藝或咨詢(xún)營(yíng)養師。

4、酒精風(fēng)險

長(cháng)期過(guò)量飲用可能損傷肝臟，高血壓患者需嚴格控制攝入量。建議每周飲用不超過(guò)100毫升。

泡制時(shí)選用新鮮楊梅，密封避光保存不超過(guò)3個(gè)月。飲用后出現頭暈、腹痛等不適應立即停用。

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