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夏天可通過(guò)食用新鮮水果蔬菜、飲用果汁、適量服用維生素C補充劑、避免高溫烹飪、控制日曬時(shí)間等方式補充維生素C。

1、新鮮水果蔬菜

富含維生素C的新鮮水果包括獼猴桃、橙子、草莓等，蔬菜如西藍花、青椒、菠菜等也含有較多維生素C。夏季應選擇當季水果蔬菜，盡量生食或短時(shí)間烹飪以減少維生素C流失。胃腸功能較弱者需注意避免空腹大量食用酸性水果。

2、飲用果汁

鮮榨橙汁、檸檬汁等果汁能快速補充維生素C，但需現榨現飲避免氧化。市售果汁可能添加糖分，建議選擇無(wú)添加產(chǎn)品。糖尿病患者應注意控制攝入量，兒童飲用前需稀釋以避免刺激胃腸。

3、維生素C補充劑

維生素C片劑如維生素C咀嚼片、維生素C泡騰片等可在醫生指導下適量服用。長(cháng)期大劑量服用可能導致腹瀉等不良反應，腎功能異常者需謹慎使用。服用期間應多飲水促進(jìn)代謝。

4、避免高溫烹飪

維生素C易受熱破壞，烹飪時(shí)應采用快炒、蒸煮等短時(shí)間加熱方式。煮菜時(shí)可適當加醋幫助保留維生素C。避免反復加熱剩菜，蔬菜應先洗后切以減少營(yíng)養流失。

5、控制日曬時(shí)間

夏季陽(yáng)光強烈會(huì )加速體內維生素C消耗，戶(hù)外活動(dòng)應避開(kāi)正午時(shí)段，做好防曬措施。游泳后應及時(shí)補充含維生素C的食物，因水會(huì )帶走皮膚表面的維生素C。高強度運動(dòng)后也可適當增加維生素C攝入。

夏季補充維生素C需注意飲食均衡，不可過(guò)量攝入。建議每天食用300-500克新鮮蔬菜和200-350克水果，避免長(cháng)期依賴(lài)補充劑。儲存蔬果時(shí)應放置陰涼處，切開(kāi)后盡快食用。出現牙齦出血等維生素C缺乏癥狀時(shí)應及時(shí)就醫，不可自行大劑量補充。兒童、孕婦等特殊人群應在營(yíng)養師指導下合理補充。