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煲湯時怎么加藥材呢？

病情描述:
煲湯時加點藥材更滋補身體，那么煲湯時要怎么加藥材呢？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

煲湯時添加藥材可根據(jù)體質(zhì)和需求選擇黃芪、枸杞、當(dāng)歸、茯苓等常見藥材，搭配時需遵循藥性相宜原則，避免過量或沖突。


1、黃芪


黃芪補氣健脾，適合氣血不足者，每次用量5-10克，可與雞肉同燉。陰虛火旺者慎用。


2、枸杞


枸杞養(yǎng)肝明目，日常保健可用10-15粒，搭配排骨或鴨肉。外感發(fā)熱時不宜添加。


3、當(dāng)歸


當(dāng)歸活血調(diào)經(jīng)，女性調(diào)理可用3-5克與烏雞同煮。孕婦及月經(jīng)過多者禁用。


4、茯苓


茯苓利水滲濕，脾胃虛弱者可用10克配豬骨，腎虛尿頻者應(yīng)減少用量。


建議咨詢中醫(yī)師辨證選用藥材，慢性病患者需避開禁忌藥材，藥材清洗后冷水下鍋更易析出有效成分。

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