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剛吃了雞蛋可以吃鵝肉嗎？

患者：女，35歲

病情描述:
下午肚子餓吃了一顆茶葉蛋，家里煮了鵝肉，剛吃了雞蛋可以吃鵝肉嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

剛吃了雞蛋可以吃鵝肉，雞蛋與鵝肉同食禁忌缺乏科學(xué)依據，兩者搭配不會(huì )產(chǎn)生毒性或明顯不良反應。

1、營(yíng)養互補

雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白與卵磷脂，鵝肉含鐵及B族維生素，適量同食有助于營(yíng)養均衡。

2、消化負擔

高蛋白食物集中攝入可能加重胃腸負擔，消化功能較弱者可間隔1小時(shí)食用。

3、過(guò)敏風(fēng)險

對禽蛋或禽肉過(guò)敏者需避免同食，可能出現皮膚瘙癢或胃腸不適等交叉過(guò)敏反應。

4、烹飪方式

油炸或燒烤等高溫烹飪可能產(chǎn)生有害物質(zhì)，建議選擇蒸煮等健康烹調方式。

日常飲食注意食物多樣性，特殊體質(zhì)人群出現不適及時(shí)就醫，避免盲目忌口導致?tīng)I養攝入不足。

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