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吃蝦可以減脂嗎？

患者：男，28歲

病情描述:
最近想減脂健身，很注意日常飲食，吃蝦可以減脂嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

吃蝦通常有助于減脂，蝦富含優(yōu)質(zhì)蛋白且脂肪含量低，適合作為減脂期的蛋白質(zhì)來(lái)源。減脂效果需結合整體飲食結構和運動(dòng)習慣。

蝦的蛋白質(zhì)含量較高，消化吸收過(guò)程中能消耗更多熱量，有助于增加飽腹感并減少高熱量食物的攝入。蝦肉中幾乎不含碳水化合物，且脂肪以不飽和脂肪酸為主，對控制血脂有一定幫助。烹飪方式對減脂效果影響較大，建議選擇清蒸、水煮等低油方式，避免油炸或高油爆炒。蝦殼中富含甲殼素，研究表明其可能抑制脂肪吸收，但實(shí)際減脂作用有限。需注意部分人群對蝦類(lèi)過(guò)敏，食用后可能出現皮膚瘙癢或胃腸不適。

減脂需要長(cháng)期保持熱量缺口，單靠吃蝦無(wú)法達到效果。建議搭配全谷物、蔬菜等低升糖指數食物，避免過(guò)量攝入蝦類(lèi)導致蛋白質(zhì)過(guò)剩。規律進(jìn)行有氧運動(dòng)與力量訓練能提升基礎代謝率，每周食用蝦類(lèi)2-3次為宜。甲亢或痛風(fēng)患者應控制蝦類(lèi)攝入量，腎功能異常者需在醫生指導下調整蛋白質(zhì)攝入。購買(mǎi)時(shí)選擇新鮮活蝦，冷凍蝦需確認無(wú)反復解凍痕跡。

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