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痛風(fēng)患者要警惕哪些含嘌呤食物?

病情描述:
我患有痛風(fēng)一年多,想知道痛風(fēng)患者要警惕哪些含嘌呤食物?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

痛風(fēng)患者需警惕的含嘌呤食物主要有動(dòng)物內臟、海鮮、濃肉湯、啤酒。高嘌呤飲食可能誘發(fā)尿酸升高,導致關(guān)節疼痛發(fā)作。

1、動(dòng)物內臟

豬肝、雞肝等動(dòng)物內臟嘌呤含量極高,每100克可達300毫克以上,痛風(fēng)急性期應完全避免,緩解期也需嚴格限制。

2、海鮮

沙丁魚(yú)、鳳尾魚(yú)、帶魚(yú)等海產(chǎn)品及干貝、牡蠣等貝類(lèi)嘌呤含量普遍超過(guò)150毫克/100克,食用后易引發(fā)尿酸結晶沉積。

3、濃肉湯

長(cháng)時(shí)間熬煮的肉湯、火鍋湯底會(huì )析出大量嘌呤,其嘌呤濃度可超過(guò)原食材數倍,建議改用蔬菜湯底。

4、啤酒

啤酒含嘌呤且酒精會(huì )抑制尿酸排泄,雙重作用顯著(zhù)增加痛風(fēng)發(fā)作風(fēng)險,各類(lèi)酒精飲品均應控制攝入。

建議痛風(fēng)患者每日飲水量保持2000毫升以上,優(yōu)先選擇低脂乳制品、雞蛋、新鮮蔬菜等低嘌呤食物,定期監測血尿酸水平。

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