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酸奶在飯前喝好還是飯后喝好?

病情描述:
酸奶的營養(yǎng)價值好,大家都喜歡喝酸奶,那么酸奶在飯前喝好還是飯后喝好?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
我們的胃液酸堿度在PH1-3之間,空腹時PH值在2以下,而酸奶中活性乳酸菌生長的酸堿度值在PH5.4以上,如果在空腹時喝酸奶,乳酸菌就會很容易被胃酸殺死,其營養(yǎng)價值和保健作用就會大大降低。如果在飯后喝酸奶,這時胃液被稀釋,pH值上升到3-5,這種環(huán)境很適合乳酸菌的生長,特別是在飯后兩小時內(nèi)飲用酸奶,效果最佳。
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