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臭雞蛋還能食用嗎?

患者:女,29歲

病情描述:
我前段時(shí)間買(mǎi)的雞蛋可能是存放時(shí)間太長(cháng)了,導致有些雞蛋都有臭味了,臭雞蛋還能食用嗎?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科
雞蛋由于細菌侵入雞蛋內大量繁殖,產(chǎn)生變質(zhì),蛋殼烏灰色,甚至使蛋殼因受內部硫化氫氣體膨脹而破裂,而蛋內的混合物呈灰綠色或暗黃色,并帶有惡臭味,則此蛋不能食用,否則會(huì )引起細菌性食物中毒。
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