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馬蹄的皮可以吃嗎?

病情描述:
馬蹄的皮很難處理,容易削到手。請問馬蹄的皮可以吃嗎?
共1個回答
楊松 主任醫(yī)師 去掛號
湖北省中山醫(yī)院 三甲 皮膚科

馬蹄的皮可以食用,但通常建議去皮后食用果肉。馬蹄皮含有膳食纖維和少量營養(yǎng)成分,但可能存在農(nóng)藥殘留或口感不佳等問題。


1、營養(yǎng)成分


馬蹄皮含有少量膳食纖維和礦物質(zhì),但營養(yǎng)價值遠低于果肉部分,去皮后口感更佳。


2、農(nóng)藥殘留


種植過程中可能使用農(nóng)藥,表皮容易殘留化學(xué)物質(zhì),充分清洗或去皮可降低風(fēng)險。


3、消化負(fù)擔(dān)


馬蹄皮質(zhì)地堅硬,可能增加胃腸消化負(fù)擔(dān),胃腸功能較弱者建議去皮食用。


4、過敏風(fēng)險


少數(shù)人群可能對馬蹄皮中的成分過敏,出現(xiàn)皮膚瘙癢消化道不適等癥狀。


食用馬蹄前建議徹底清洗,胃腸敏感者可去皮后食用,若出現(xiàn)不適癥狀應(yīng)及時停止食用并就醫(yī)。

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