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痛風(fēng)患者不宜多吃豆腐嗎？

病情描述:
爸爸有痛風(fēng)，醫生說(shuō)少吃豆腐等含嘌呤較多的食物，痛風(fēng)患者不宜多吃豆腐嗎？
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楊松 主任醫師 去掛號
湖北省中山醫院 三甲 皮膚科

痛風(fēng)患者一般不宜多吃豆腐。豆腐屬于中嘌呤食物，過(guò)量攝入可能增加血尿酸水平，誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作。

豆腐由大豆制成，每100克含嘌呤約50-150毫克，屬于中嘌呤范疇。痛風(fēng)患者每日嘌呤攝入量建議控制在200毫克以下，若大量食用豆腐可能導致嘌呤攝入超標。豆腐中的植物蛋白雖有助于調節血脂，但其代謝產(chǎn)物仍會(huì )輕微升高尿酸濃度。臨床觀(guān)察發(fā)現，部分患者在連續數日食用豆腐后出現關(guān)節紅腫熱痛等急性發(fā)作癥狀。建議將豆腐攝入頻率控制在每周2-3次，每次不超過(guò)100克，同時(shí)搭配足量飲水促進(jìn)尿酸排泄。

對于尿酸控制穩定且無(wú)發(fā)作史的患者，在醫生監測下可少量嘗試豆腐。需注意個(gè)體差異，部分患者對豆制品敏感度較高，即使少量食用也可能誘發(fā)癥狀。這類(lèi)人群應完全避免豆腐，選擇雞蛋、低脂牛奶等優(yōu)質(zhì)蛋白替代。制作方式也會(huì )影響嘌呤含量，油炸豆腐、鹵水豆腐的嘌呤析出量高于嫩豆腐。

痛風(fēng)患者日常需保持低嘌呤飲食，限制動(dòng)物內臟、海鮮等高嘌呤食物。每日飲水2000毫升以上，避免酒精及含糖飲料。定期監測血尿酸水平，急性發(fā)作期應及時(shí)就醫?？勺襻t囑使用別嘌醇片、非布司他片等降尿酸藥物，配合雙氯芬酸鈉緩釋片緩解關(guān)節疼痛。適當進(jìn)行游泳、騎自行車(chē)等低沖擊運動(dòng)，維持合理體重有助于病情控制。

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