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如何烹飪豬小腸?

病情描述:
我比較喜歡吃豬小腸,也想買回家自己做,請問如何烹飪豬小腸?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
豬小腸洗凈之后,把它切成小段來檢視其中的油脂,此時(shí)再去除過多的部分,便可以減少油膩。而切好的小腸可以燉湯,或是汆燙后佐以姜絲、醬油,都是十分簡單可口的家常料理。豬腸適用于燒、燴、鹵、炸等烹調(diào)之法,其中以糯米豬腸、鹵豬腸、干鍋肥腸等菜肴最為多見。
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