电影久久,日韩不卡一二三区,这里只有精品视频在线观看,国产成综合,99re免费,免费一级片网址,成人天堂av

生曬蝦皮與熟煮蝦皮有什么區(qū)別？

病情描述:
去超市買(mǎi)蝦皮，發(fā)現(xiàn)有兩種，生曬蝦皮與熟煮蝦皮有什么區(qū)別？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

生曬蝦皮與熟煮蝦皮的主要區(qū)別在于加工工藝和營(yíng)養(yǎng)成分，生曬蝦皮通常由新鮮蝦直接曬干制成，而熟煮蝦皮需經(jīng)煮熟后再干燥處理。

生曬蝦皮因未經(jīng)高溫處理，保留了更多原始風(fēng)味和部分水溶性維生素，如維生素B族，但可能存在微生物風(fēng)險(xiǎn)。熟煮蝦皮經(jīng)過(guò)高溫殺菌，安全性更高，但部分熱敏感營(yíng)養(yǎng)素如維生素C可能流失。兩者均富含鈣、蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)，但生曬蝦皮的鈉含量可能略低，因未添加食鹽煮制。從口感上，生曬蝦皮腥味較明顯，質(zhì)地更硬；熟煮蝦皮腥味減輕，更易咀嚼，適合直接食用或入湯。

選擇時(shí)需根據(jù)用途和儲(chǔ)存條件決定。生曬蝦皮需注意干燥密封保存以防霉變，熟煮蝦皮開(kāi)封后也需冷藏。無(wú)論哪種蝦皮，均建議控制攝入量以避免鈉過(guò)量，高血壓患者更應(yīng)謹(jǐn)慎。日常烹飪中，熟煮蝦皮適合即食或調(diào)味，生曬蝦皮更適合長(zhǎng)時(shí)間燉煮以釋放鮮味。

相關(guān)推薦 健康資訊 精選問(wèn)答

點(diǎn)擊查看更多>