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油菜有哪些功效

患者：女，36歲

病情描述:
現在正是吃油菜的時(shí)候，我感覺(jué)還挺美味的，油菜都有哪些功效呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

油菜富含多種營(yíng)養素，具有促進(jìn)消化、增強免疫力、保護視力、輔助降血脂等功效，適量食用有助于維持健康。

1、促進(jìn)消化

油菜含有豐富的膳食纖維，能夠刺激胃腸蠕動(dòng)，幫助緩解便秘問(wèn)題，適合消化功能較弱的人群食用。

2、增強免疫

油菜中維生素C和胡蘿卜素含量較高，有助于提升機體抵抗力，減少感冒等常見(jiàn)疾病的發(fā)生概率。

3、保護視力

油菜富含葉黃素和玉米黃質(zhì)，這兩種物質(zhì)能夠幫助過(guò)濾藍光，減緩視網(wǎng)膜氧化損傷，對預防視力衰退有幫助。

4、調節血脂

油菜中的植物甾醇和亞油酸成分可以干擾膽固醇吸收，長(cháng)期適量食用可能對維持血脂平衡產(chǎn)生積極影響。

建議將油菜與富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物搭配食用，避免長(cháng)時(shí)間高溫烹調以保留營(yíng)養成分，特殊體質(zhì)人群需注意過(guò)敏反應。

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