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大量攝取脂肪有哪些壞處？

病情描述:
我比較喜歡吃一些高脂肪的食物，大量攝取脂肪有哪些壞處？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

大量攝取脂肪可能增加肥胖、心血管疾病、脂肪肝等疾病風險，還可能影響血糖代謝和消化功能。

脂肪攝入過多會導致熱量過剩，多余熱量以脂肪形式儲存在體內，逐漸形成肥胖。肥胖狀態(tài)下脂肪細胞體積增大，可能分泌異常細胞因子干擾代謝，增加胰島素抵抗概率。長期高脂飲食可能促使低密度脂蛋白膽固醇升高，這類膽固醇易沉積在血管壁形成動脈粥樣硬化斑塊，進而誘發(fā)冠心病、腦梗塞等疾病。肝臟對過量脂肪處理能力有限，未及時代謝的脂肪會堆積在肝細胞內，初期形成單純性脂肪肝，持續(xù)發(fā)展可能進展為脂肪性肝炎甚至肝硬化。

高脂食物消化速度較慢，過量食用可能引起腹脹、噯氣等消化不良癥狀。部分人群攝入大量脂肪后可能出現膽汁分泌不足，導致脂肪瀉。動物脂肪中含較多飽和脂肪酸，可能刺激膽囊收縮素分泌，誘發(fā)膽絞痛發(fā)作。長期高脂飲食會改變腸道菌群結構，某些有害菌群增殖可能引發(fā)慢性炎癥反應。油炸食品中的反式脂肪酸可能干擾細胞膜正常功能，增加阿爾茨海默病等神經系統(tǒng)疾病風險。

日常飲食應注意控制脂肪攝入量，優(yōu)先選擇魚類、堅果等富含不飽和脂肪酸的食物。烹飪多用蒸煮方式代替煎炸，避免反復使用煎炸油。規(guī)律進行有氧運動有助于促進脂肪代謝，每周保持150分鐘以上中等強度運動。定期檢測血脂指標，發(fā)現異常及時調整飲食結構。若已存在高脂血癥，應在醫(yī)生指導下使用阿托伐他汀鈣片、非諾貝特膠囊等調脂藥物。

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