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臍橙比普通的橙子有哪些好處

病情描述:
市場上臍橙比普通的橙子貴，我覺得貴就有它貴的價(jià)值。那它的價(jià)值何在？

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朱明煒主任醫(yī)師: 北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

臍橙與普通橙子相比，在甜度、果肉細(xì)膩度和營養(yǎng)吸收效率上更具優(yōu)勢。臍橙主要有果肉無籽、含糖量高、維生素C含量豐富、膳食纖維更易消化、抗氧化物質(zhì)含量較高等特點(diǎn)。

1、果肉無籽

臍橙因基因突變形成閉合的臍部結(jié)構(gòu)，果肉中通常不發(fā)育種子，食用時(shí)無須吐籽，更適合兒童和老年人。這一特性使其成為制作果汁、果泥的理想原料，能保留更完整的果肉組織。

2、含糖量高

臍橙的可溶性固形物含量普遍超過12%，甜度顯著高于普通橙子。其果糖與葡萄糖比例均衡，升糖指數(shù)仍處于中低水平，糖尿病患者在血糖控制穩(wěn)定時(shí)可適量食用，但每次建議不超過100克果肉。

3、維生素C豐富

每100克臍橙果肉含53毫克維生素C，高于普通橙子約15%。維生素C以還原型態(tài)存在，生物利用度高，有助于促進(jìn)膠原蛋白合成和鐵元素吸收。食用200克臍橙即可滿足成人每日維生素C需求量的90%。

4、膳食纖維易消化

臍橙的果肉細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)更松散，膳食纖維以可溶性果膠為主，對胃腸黏膜刺激小。胃腸功能較弱者食用后較少出現(xiàn)反酸、腹脹等不適，適合術(shù)后流質(zhì)飲食過渡期補(bǔ)充營養(yǎng)。

5、抗氧化物質(zhì)多

臍橙橙皮苷、川陳皮素等黃酮類物質(zhì)含量比普通橙子高20%-30%，這些成分具有清除自由基的作用。果肉中的β-隱黃質(zhì)能在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，有助于維護(hù)視網(wǎng)膜健康。

建議選擇果臍閉合緊密、表皮油胞均勻的臍橙，常溫保存不超過7天。榨汁時(shí)應(yīng)連白色海綿層一起榨取，可增加生物類黃酮攝入。胃腸敏感者避免空腹食用，冬季可隔水加熱至40℃以降低果酸刺激。注意橙子與降脂藥需間隔2小時(shí)服用，防止柚皮苷影響藥物代謝。

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