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哪些人不要吃葵瓜子？

病情描述:
我很喜歡吃葵瓜子，不過(guò)有時(shí)吃葵瓜子會(huì)上火，哪些人不要吃葵瓜子。
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

消化功能較弱者、膽囊疾病患者、過(guò)敏體質(zhì)者及控制體重人群應(yīng)避免食用葵瓜子。葵瓜子可能通過(guò)機(jī)械刺激、脂肪代謝異常、免疫反應(yīng)及熱量過(guò)剩等機(jī)制影響健康。

1、消化功能弱

胃腸蠕動(dòng)緩慢或存在炎癥者，葵瓜子堅(jiān)硬外殼可能刺激黏膜。建議選擇去殼瓜子或改用南瓜子等易消化堅(jiān)果。

2、膽囊疾病

膽囊炎或膽結(jié)石患者對(duì)高脂食物耐受差，葵瓜子脂肪含量超過(guò)40克/100克可能誘發(fā)膽絞痛。急性發(fā)作期需嚴(yán)格禁食。

3、過(guò)敏體質(zhì)

向日葵屬植物蛋白可能引發(fā)蕁麻疹或呼吸道過(guò)敏反應(yīng)。既往有堅(jiān)果過(guò)敏史者應(yīng)進(jìn)行食物激發(fā)試驗(yàn)確認(rèn)。

4、體重管理

每100克葵瓜子熱量超600千卡，需控制熱量攝入的肥胖人群應(yīng)限制每日食用量在20克以內(nèi)。

特殊人群食用前建議咨詢營(yíng)養(yǎng)師，注意觀察食用后是否出現(xiàn)腹脹、皮疹等不適反應(yīng)，必要時(shí)進(jìn)行食物替代。

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