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吃蔥有什么好處?

病情描述:
我做菜的時(shí)候很喜歡放些配料,特別喜歡放蔥,吃蔥都有什么好處?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
吃蔥的好處包括:生蔥像洋蔥一樣,含烯丙基硫醚,這種物質(zhì)會(huì )刺激胃液的分泌,且有助于食欲的增進(jìn)。與含維生素B1含量較多的食物一起攝取時(shí),會(huì )促進(jìn)食物的淀粉及糖質(zhì)變?yōu)闊崃?,可以緩解疲勞?/div>
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