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鴿子的肝臟可以吃嗎?

病情描述:
親戚送來很多的鴿子肝臟,鴿子的肝臟是可以吃的嗎?
共2個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
鴿子肝是可以吃的。鴿肝中含有最佳的膽素,可幫助人體很好地利用膽固醇,防止動脈硬化。民間稱鴿子為“益血動物”,貧血的人食用后有助于恢復健康。
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
是不可以吃的,平常的時候可以喝一些鴿子湯,能夠起到補充自身營養(yǎng)物質作用,因為鴿子在喂養(yǎng)過程中會使用抗生素或者是藥物,而肝臟主要是解毒的,最好不要吃鴿子的肝臟,避免給自身帶來不良影響。吃鴿子時候也要將內臟清理干凈,煮熟以后使用,避免引起細菌滋生。
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