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吃羊肉有什么禁忌？

患者：男，24歲

病情描述:
我買(mǎi)了好多羊肉，準備做羊肉火鍋，吃羊肉有什么禁忌？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

吃羊肉的禁忌主要有體質(zhì)燥熱者慎食、痛風(fēng)患者限量、消化不良者避免過(guò)量、肝病患者控制攝入。

1、體質(zhì)燥熱：

羊肉性溫，陰虛火旺或易上火人群過(guò)量食用可能加重口干舌燥、便秘等癥狀，建議搭配白蘿卜等涼性食材平衡。

2、痛風(fēng)禁忌：

羊肉嘌呤含量較高，痛風(fēng)急性期患者需嚴格限制攝入，緩解期每日不超過(guò)50克，避免誘發(fā)關(guān)節腫痛。

3、消化限制：

羊肉纖維較粗且脂肪含量高，胃腸功能較弱者過(guò)量食用易導致腹脹、反酸，建議燉煮至軟爛后少量分次食用。

4、肝臟負擔：

慢性肝病患者代謝脂肪能力下降，過(guò)量攝入羊肉可能加重肝臟負擔，每周建議控制在200克以?xún)炔?yōu)先選擇瘦肉。

食用羊肉時(shí)可搭配山楂、陳皮等助消化食材，高血壓患者需注意烹調時(shí)少鹽少油，術(shù)后恢復期人群應咨詢(xún)醫師后適量補充。

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