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吃魚(yú)能夠促進(jìn)心血管健康嗎？

患者：女，28歲

病情描述:
我以前很喜歡吃肉，結果就引發(fā)了心血管方面的毛病，同事說(shuō)吃魚(yú)可以促進(jìn)心血管健康，真的嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

吃魚(yú)有助于促進(jìn)心血管健康，主要與富含歐米伽3脂肪酸、優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素D、硒等營(yíng)養素有關(guān)。

1、歐米伽3脂肪酸

深海魚(yú)類(lèi)如三文魚(yú)、沙丁魚(yú)含有豐富歐米伽3脂肪酸，可降低血液甘油三酯水平，減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險。建議每周食用2-3次。

2、優(yōu)質(zhì)蛋白

魚(yú)類(lèi)蛋白易消化吸收且膽固醇含量低，能維持血管彈性。鱈魚(yú)、鱸魚(yú)等白肉魚(yú)適合心血管疾病患者食用。

3、維生素D

三文魚(yú)、金槍魚(yú)等富含維生素D，可調節血壓和血管鈣化。缺乏維生素D人群可通過(guò)魚(yú)類(lèi)補充。

4、硒元素

帶魚(yú)、黃花魚(yú)含硒量高，具有抗氧化作用，能減輕血管內皮氧化損傷。建議與蔬菜搭配食用增強吸收。

選擇清蒸、水煮等低油烹飪方式，避免與高鹽腌制食品同食，心血管高風(fēng)險人群需在醫生指導下制定飲食計劃。

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