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吃未煮熟的蝦會(huì )中毒嗎

患者：男，26歲

病情描述:
中午我吃到的一只蝦沒(méi)有完全煮熟，那我會(huì )不會(huì )中毒呢？
共2個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
吃未煮熟的蝦中毒幾率非常大。蝦體內多有肺吸蟲(chóng)的囊蚴和副溶血性弧菌等，如吃了未煮熟的蝦，就容易感染肺吸蟲(chóng)病和導致胃腸道中毒。鮮蝦煮熟后不宜存放，第二次食用必須重新加熱。
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
有引起中毒的可能性，在未熟的狀態(tài)下一般會(huì )存有寄生蟲(chóng)，攝入以后容易引起腸胃道感染，從而會(huì )引起腸胃道中毒。蝦需要在全熟的狀態(tài)下服用，其中含有的營(yíng)養物質(zhì)全面，可以補充所需的蛋白質(zhì)和微量元素，對于自身的抵抗力能夠增強，從而可以避免感染性疾病。
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