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芹菜有什么好處？

患者：女，17歲

病情描述:
我媽媽每次買(mǎi)菜都會(huì )買(mǎi)芹菜，吃芹菜有什么好處??？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

芹菜富含膳食纖維、維生素K和鉀等營(yíng)養素，有助于降血壓、促進(jìn)消化和抗氧化。芹菜的好處主要有改善心血管健康、幫助控制體重、調節血糖、減少炎癥反應。

1、心血管健康

芹菜中的芹菜素和鉀能幫助擴張血管，降低血壓，減少動(dòng)脈硬化風(fēng)險。

2、控制體重

芹菜熱量極低且富含膳食纖維，能增加飽腹感，減少其他高熱量食物攝入。

3、調節血糖

芹菜中的膳食纖維可延緩糖分吸收，幫助穩定餐后血糖水平。

4、抗炎作用

芹菜含有的木犀草素等抗氧化物質(zhì)能抑制炎癥因子，緩解慢性炎癥狀態(tài)。

建議將芹菜作為日常膳食的一部分，可涼拌、清炒或榨汁食用，但腎功能異常者需注意控制攝入量。

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