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吃吊瓜子對身體有好處嗎？

患者：女，24歲

病情描述:
我發(fā)現超市有賣(mài)吊瓜子的，而且有很多人買(mǎi)，吃吊瓜子對身體有好處嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

吃吊瓜子對身體有一定好處，適量食用可補充營(yíng)養，但需注意控制攝入量。吊瓜子富含不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、維生素E及礦物質(zhì)，有助于心血管健康、抗氧化和皮膚保養。過(guò)量食用可能導致胃腸不適或熱量過(guò)剩。

1、心血管保護

吊瓜子含有的亞油酸和亞麻酸屬于不飽和脂肪酸，能幫助降低低密度脂蛋白膽固醇水平，減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險。長(cháng)期適量攝入對維持血管彈性有一定作用，但需配合低脂飲食和規律運動(dòng)。

2、抗氧化作用

吊瓜子中的維生素E和硒具有抗氧化特性，可中和體內自由基，延緩細胞氧化損傷。這類(lèi)成分對預防皮膚老化、增強免疫力有輔助效果，但無(wú)法替代專(zhuān)業(yè)抗氧化劑治療。

3、蛋白質(zhì)補充

每100克吊瓜子含蛋白質(zhì)約20克，可作為植物蛋白的補充來(lái)源。其蛋白質(zhì)含有人體必需氨基酸，但生物利用率低于動(dòng)物蛋白，建議與谷物搭配食用以提高吸收率。

4、礦物質(zhì)供給

吊瓜子富含鎂、鋅、鐵等礦物質(zhì)，鎂元素有助于調節神經(jīng)肌肉功能，鋅參與免疫功能，鐵可預防缺鐵性貧血。但礦物質(zhì)吸收受植酸影響，不宜作為主要補充途徑。

5、熱量控制

吊瓜子脂肪含量較高，每100克熱量超過(guò)500千卡，長(cháng)期過(guò)量食用可能導致體重增加。建議每日攝入量控制在20-30克，避免與高脂食物同食，糖尿病患者更需嚴格限制。

食用吊瓜子時(shí)建議選擇原味未加工產(chǎn)品，避免鹽焗或糖漬品種以減少鈉和糖分攝入。儲存需密封防潮以防霉變，出現哈喇味應立即丟棄。合并慢性病患者應咨詢(xún)營(yíng)養師調整膳食結構，兒童食用需防止嗆咳窒息。保持飲食多樣性，不可單一依賴(lài)某種堅果補充營(yíng)養。

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