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補充哪些營(yíng)養能提高免疫力？

患者：女，21歲

病情描述:
從小我的身體就特別虛弱，我總是會(huì )感冒生病，補充哪些營(yíng)養能有效提高免疫力呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

補充優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素C、維生素D、鋅、硒等營(yíng)養素有助于提高免疫力。免疫系統的正常功能依賴(lài)于多種營(yíng)養素的協(xié)同作用，合理膳食是維持免疫力的基礎。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

優(yōu)質(zhì)蛋白是構成免疫細胞和抗體的重要原料，缺乏會(huì )導致免疫細胞合成不足。動(dòng)物性食物如雞蛋、魚(yú)肉、瘦肉富含完整氨基酸譜，植物性食物如大豆、藜麥也可提供優(yōu)質(zhì)蛋白。慢性蛋白質(zhì)缺乏可能增加感染風(fēng)險，建議每日均衡攝入。

2、維生素C

維生素C能促進(jìn)白細胞功能，增強吞噬細胞活性。新鮮水果如獼猴桃、柑橘類(lèi)，蔬菜如西藍花、甜椒都是良好來(lái)源。維生素C作為水溶性維生素需要每日補充，長(cháng)期不足可能影響傷口愈合和抗感染能力。

3、維生素D

維生素D可調節免疫細胞分化，抑制過(guò)度炎癥反應。日曬是主要來(lái)源，食物中深海魚(yú)、蛋黃、強化乳制品含量較高。維生素D缺乏與呼吸道感染風(fēng)險增加相關(guān)，北方地區人群需特別注意監測水平。

4、鋅

鋅參與免疫細胞信號傳導和胸腺發(fā)育，缺鋅會(huì )導致淋巴細胞減少。貝類(lèi)、紅肉、堅果含鋅豐富，谷物中的植酸可能影響吸收。鋅缺乏可能引起反復口腔潰瘍和腹瀉，但過(guò)量補充反而抑制免疫功能。

5、硒

硒通過(guò)谷胱甘肽過(guò)氧化物酶保護免疫細胞免受氧化損傷。巴西堅果、海產(chǎn)品、動(dòng)物內臟富含硒元素。適量硒攝入有助于降低病毒感染風(fēng)險，但土壤硒含量差異導致食物中含量波動(dòng)較大。

建議通過(guò)多樣化飲食獲取營(yíng)養素，優(yōu)先選擇天然食物而非單一補充劑。每日攝入12種以上食物，每周達到25種以上，注意葷素搭配和色彩搭配。避免高溫長(cháng)時(shí)間烹飪導致維生素流失，生吃與熟食適當結合。特殊人群如孕婦、老年人可在醫生指導下進(jìn)行營(yíng)養評估，必要時(shí)補充復合維生素。保持規律作息和適度運動(dòng)同樣對維持免疫力至關(guān)重要。

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