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冬天吃五元補雞有什么功效？

患者：男，55歲

病情描述:
去飯店的時(shí)候，老婆點(diǎn)了五元補雞，冬天吃五元補雞有什么功效？
共1個(gè)回答
馮淬靈 主任醫師 去掛號
北京大學(xué)人民醫院 三甲 中醫科

冬天吃五元補雞有助于溫補氣血、增強免疫力，適合氣血不足、體虛畏寒的人群食用。五元補雞通常由烏雞與枸杞、紅棗、桂圓、蓮子、山藥五種食材燉煮而成，具有補中益氣、健脾養胃、滋陰潤燥等功效。

1、溫補氣血

五元補雞中的烏雞和紅棗富含鐵元素，能促進(jìn)血紅蛋白合成，改善面色蒼白、手腳冰涼等氣血不足癥狀。桂圓和枸杞可輔助補血安神，緩解冬季因氣血虧虛引起的疲勞感。建議每周食用1-2次，避免過(guò)量導致上火。

2、增強免疫

山藥含多糖成分可激活免疫細胞，搭配蓮子中的維生素B族，能提升機體抗寒能力。枸杞的枸杞多糖和烏雞的優(yōu)質(zhì)蛋白協(xié)同作用，有助于減少冬季呼吸道感染概率。感冒初期食用可輔助緩解癥狀。

3、健脾養胃

山藥與蓮子的淀粉酶抑制物能保護胃黏膜，適合消化不良人群。紅棗所含環(huán)磷酸腺苷可調節胃腸蠕動(dòng)，改善冬季飲食油膩引發(fā)的腹脹。慢性胃炎患者建議去雞皮燉煮以降低脂肪攝入。

4、滋陰潤燥

烏雞的黑色素與桂圓肉搭配，能緩解冬季干燥導致的皮膚皸裂、口干舌燥。枸杞所含甜菜堿成分可維持細胞滲透壓，適合長(cháng)期處于暖氣環(huán)境的人群。糖尿病患者應減少桂圓用量。

5、安神助眠

桂圓肉含腺苷類(lèi)物質(zhì)可調節神經(jīng)系統，與蓮子中的生物堿共同改善睡眠質(zhì)量。紅棗的天然色氨酸有助于促進(jìn)褪黑素分泌，對冬季晝短夜長(cháng)引發(fā)的睡眠障礙有一定緩解作用。失眠嚴重者建議晚餐前食用。

食用五元補雞時(shí)需注意體質(zhì)適配，陰虛火旺者應減少桂圓、枸杞用量，高血壓患者須控制鹽分添加。建議搭配白蘿卜等涼性食材平衡溫補效果，避免與寒涼食物同食。慢性病患者及孕婦食用前應咨詢(xún)中醫師，感冒發(fā)熱期間暫停食用。日?？膳浜线m度有氧運動(dòng)增強補益效果，冬季注意足部保暖以促進(jìn)氣血循環(huán)。

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