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吃生姜要去皮嗎?

病情描述:
我朋友經(jīng)常吃生姜削皮,我覺得不用,吃生姜要去皮嗎?
共1個回答
宋觀禮 副主任醫(yī)師
中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院 三甲 治未病中心
生姜含有辛辣和芳香成分。生姜不要去皮。有些人吃姜喜歡削皮,這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。一般的鮮姜洗干凈后就可以切絲分片。
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