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香辣排骨燜土豆如何做

病情描述:
我喜歡吃香辣味的食物，今天打算做香辣排骨燜土豆，怎樣做這道菜？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
香辣排骨燜土豆色香味俱全，吃了也能補(bǔ)充能量，做法：原料：排骨、土豆、老抽、生抽、砂糖適量。做法：
1、土豆削皮切小塊，和排骨差不多大小。
2、鍋上火，熱鍋涼油，等油熱了，放入姜片，爆香，爆炒排骨，炒干水分和腥氣。
3、放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒幾下，再加一點(diǎn)水。
4、放入土豆，可以先蓋上鍋蓋燜一會(huì)兒。
5、放入適量辣醬，拌勻，加點(diǎn)水，然后再燜吧。等土豆?fàn)€了，大概是20到25分鐘的樣子就可以了。
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