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香辣排骨燜土豆如何做

病情描述:
我喜歡吃香辣味的食物,今天打算做香辣排骨燜土豆,怎樣做這道菜?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
香辣排骨燜土豆色香味俱全,吃了也能補(bǔ)充能量,做法:原料:排骨、土豆、老抽、生抽、砂糖適量。做法:
1、土豆削皮切小塊,和排骨差不多大小。
2、鍋上火,熱鍋涼油,等油熱了,放入姜片,爆香,爆炒排骨,炒干水分和腥氣。
3、放入生抽,老抽,白砂糖和酒,翻炒幾下,再加一點(diǎn)水。
4、放入土豆,可以先蓋上鍋蓋燜一會(huì)兒。
5、放入適量辣醬,拌勻,加點(diǎn)水,然后再燜吧。等土豆?fàn)€了,大概是20到25分鐘的樣子就可以了。
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