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如何做上湯皮蛋西蘭花?

病情描述:
我從小就喜歡吃西蘭花,聽說(shuō)這種蔬菜很營(yíng)養(yǎng),不知道要怎樣能做成湯皮蛋西蘭花?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
湯皮蛋西蘭花不僅僅能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),也可以當(dāng)減肥操,做法:把西蘭花切小朵,洗干凈放入沸水里焯熟,撈出瀝干,把皮蛋去殼切小塊,胡蘿卜切片,姜蒜切末,在鍋里放入植物油,爆香姜蒜,再加入適量清水煮開,然后放入鹽、料酒和糖煮成濃稠的湯,再放入皮蛋和胡蘿卜煮五分鐘,然后放入西蘭花煮開,再淋入香油即可,這款上湯皮蛋西蘭花可有效清除體內(nèi)脂肪,促進(jìn)新陳代身,是一款食療效果非常好的減肥餐。
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