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常吃海藻對身體會(huì )產(chǎn)生什么效果？

病情描述:
自己一直就比較喜歡吃海藻，所以吃的次數也比較多，這個(gè)海藻對身體會(huì )有什么效果呢？
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

常吃海藻對身體可能產(chǎn)生多種效果，主要包括補充礦物質(zhì)、調節血脂、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、輔助控糖、增強免疫力等。海藻富含碘、鈣、鐵等礦物質(zhì)以及膳食纖維、多糖類(lèi)物質(zhì)，適量食用有助于維持機體正常功能。

1、補充礦物質(zhì)

海藻是天然的礦物質(zhì)來(lái)源，尤其富含碘元素，對甲狀腺激素合成至關(guān)重要。缺碘可能導致甲狀腺腫大或功能減退。海藻中的鈣和鐵含量也較高，鈣有助于骨骼健康，鐵可預防缺鐵性貧血。紫菜、裙帶菜等海藻還含有鋅、硒等微量元素，參與抗氧化和免疫調節。

2、調節血脂

海藻中的褐藻多糖和巖藻黃質(zhì)等活性成分能抑制膽固醇吸收，促進(jìn)低密度脂蛋白代謝。長(cháng)期適量攝入可能改善血脂異常，降低動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險。實(shí)驗研究表明，海藻提取物可減少肝臟脂肪堆積，但需配合均衡飲食才能顯現效果。

3、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)

海藻所含的水溶性膳食纖維在腸道內形成凝膠狀物質(zhì)，延緩胃排空速度，增加飽腹感。不溶性膳食纖維則刺激腸壁蠕動(dòng)，改善功能性便秘。海帶、昆布等藻類(lèi)中的藻膠還能作為益生元促進(jìn)雙歧桿菌等有益菌群增殖。

4、輔助控糖

海藻多糖可延緩碳水化合物分解為葡萄糖的速度，幫助穩定餐后血糖。部分研究顯示，褐藻酸鈉能抑制α-葡萄糖苷酶活性，減少腸道對糖分的吸收。糖尿病患者食用時(shí)需注意與其他降糖藥物的協(xié)同作用，避免低血糖發(fā)生。

5、增強免疫力

海藻中的硫酸化多糖能激活巨噬細胞和自然殺傷細胞，增強機體非特異性免疫。巖藻聚糖等成分還具有抗病毒潛力，可能通過(guò)阻斷病毒吸附宿主細胞發(fā)揮作用。但免疫調節效果需長(cháng)期規律攝入才能體現，不可替代藥物治療。

建議每周食用干海藻不超過(guò)50克，避免碘過(guò)量引發(fā)甲狀腺功能紊亂。甲狀腺疾病患者、孕婦及海鮮過(guò)敏者需謹慎食用。烹飪前充分浸泡去除重金屬殘留，搭配富含維生素C的蔬菜水果可提高鐵吸收率。若出現腹瀉、皮疹等不適癥狀應立即停食并就醫。

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