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竹筍炒三絲的做法有哪些？

病情描述:
我聽(tīng)說(shuō)吃這種春筍炒三絲吃了健康，我想做給家人吃，具體該怎樣做？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
竹筍炒三絲是清淡的美食做法，做法：（1）竹筍修掉邊緣粗纖維部份厚切絲，放入滾沸的水中煮熟，撈起瀝干水份備用。（2）紅蘿卜洗凈去皮切絲、黑木耳洗凈切絲、西洋芹洗凈去根部和葉片后切絲，備用。（3）將西洋芹絲放入滾沸的水中汆燙后撈起，泡入冷水中備用。（4）熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜片，加入紅蘿卜絲拌炒約1分鐘，再加入竹筍絲、黑木耳絲以及所有調(diào)味料拌炒均勻，最后加入西洋芹絲拌炒均勻即可。
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