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青蘿卜的功效是什么？

患者：男，16歲

病情描述:
媽媽總是說(shuō)吃青蘿卜好，但是我不喜歡吃，請問(wèn)吃青蘿卜的功效是什么？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

青蘿卜具有促進(jìn)消化、增強免疫力、抗氧化、調節血壓和輔助減肥等功效。青蘿卜含有豐富的膳食纖維、維生素C、鉀等營(yíng)養成分，適量食用有助于改善胃腸功能、預防慢性疾病。

1、促進(jìn)消化

青蘿卜中的膳食纖維能夠刺激胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化吸收。膳食纖維還能增加糞便體積，緩解便秘癥狀。青蘿卜含有芥子油苷類(lèi)物質(zhì)，可以促進(jìn)消化液分泌，改善食欲不振。

2、增強免疫力

青蘿卜富含維生素C，每100克青蘿卜約含20毫克維生素C。維生素C能夠促進(jìn)白細胞生成，增強機體抗病能力。青蘿卜中的硫化物還具有抗菌消炎作用，有助于預防呼吸道感染。

3、抗氧化

青蘿卜含有多種抗氧化物質(zhì)，包括維生素C、花青素和硫化物等。這些成分能夠清除體內自由基，延緩細胞衰老。長(cháng)期食用青蘿卜有助于降低氧化應激損傷，預防心血管疾病和某些癌癥。

4、調節血壓

青蘿卜中鉀含量較高，每100克約含230毫克鉀。鉀離子能夠拮抗鈉的作用，幫助擴張血管，降低血壓。青蘿卜中的硝酸鹽在體內可轉化為一氧化氮，也有助于改善血管彈性。

5、輔助減肥

青蘿卜熱量低，每100克僅含20千卡左右。其豐富的膳食纖維能增加飽腹感，減少其他高熱量食物攝入。青蘿卜中的芥子油成分還能促進(jìn)脂肪代謝，有助于控制體重。

青蘿卜可生食、涼拌或燉煮，但脾胃虛寒者不宜過(guò)量食用。建議將青蘿卜與富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物搭配食用，如雞肉、魚(yú)肉等，以提高營(yíng)養吸收率。日?？蓪⑶嗵}卜切片加入沙拉，或切絲與木耳涼拌，也可與排骨同燉。儲存時(shí)應置于陰涼通風(fēng)處，避免發(fā)芽變質(zhì)。有甲狀腺疾病患者需咨詢(xún)醫生后適量食用。

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